Practica la Respiración Profunda:

• Sentad@ y con las manos a los lados del ombligo, siente cómo el abdomen se mueve con la respiración.

• Al inhalar deberías sentir que el abdomen se relaja a medida que la caja torácica se expande; mientras que al exhalar o botar el aire, el efecto es el contrario, como si te desinflaras y el abdomen se “mete” y contrae.

• Visualiza lo siguiente mientras practicas: cuando tomas aire, los pulmones se llenan como globos, el diafragma (músculo transversal debajo de los mismos) baja y por tanto los músculos abdominales se relajan para permitir esta expansión.

• Cuenta hasta 4 mientras sientes esta súper inspiración... Bien, ahora exhala lentamente mientras sientes el efecto inverso: el abdomen baja, el diafragma sube y los pulmones que ya hicieron su trabajo de oxigenación se vacían (como globos desinflados) para la próxima inspiración...

• Cuenta hasta 4 y repite este ciclo al menos 5 veces. Es la forma más rápida y práctica de relajarte en cualquier lugar y situación en la que te encuentres. Y entonces sí estarás en calma y oxigenado para pensar y obtener las soluciones más efectivas, armónicas y creativas a tus problemas.

8 RECOMENDACIONES AL HACER EJERCICIO

1. Nunca obvies el calentamiento.
   
2. Trabaja a tu propio ritmo.
   
3. Si sientes alguna molestia, es mejor que te pares. El dolor no es necesario para que el ejercicio sea efectivo.
   
4. Solicita la ayuda del entrenador para una mejor técnica.
   
5. Hidrátate antes, durante y después del ejercicio.
   
6. Merienda un yogurt descremado con cereal, una fruta o un sandwich de atún o pechuga de pavo, aproximadamente 2 horas antes de hacer ejercicio.
   
7. ¡No te rindas! Es mejor intentarlo que quedarte sentad@ o acostad@!!!
   
8. Varía la rutina lo más que puedas, incorporando diferentes técnicas y tipos de ejercicio (ver Ponte en Forma)

• UNE LOS 3: Los ejercicios aeróbicos como la trotadora, escaladora y el taebo®, además de la bicicleta, natación y otros cardiovasculares, te dan resistencia y capacidad en tu corazón y pulmones.
  Los resistivos con pesas, máquinas o tu propio peso te dan fuerza, tonificación y resistencia muscular.
  Mientras que los estiramientos aumentan tu flexibilidad y rendimiento.
  Lo ideal: ¡Haz de los 3 para estar realmente en forma!
  
• UN BREAK ACTIVO : Demasiado tiempo sentado no es bueno, y menos en frente de la computadora. Así que cada media hora por lo menos, tómate un break o mini-descanso de 5 minutos en el que puedes pararte, respirar, estirar un poco y, si es posible, cambiar de panorama.
  Puedes estirar tus pies, mover tus piernas, bajar al cafetín, tomar agua… En fin, un break activo para ser más productivo!
  
  
• EJERCICIOS DE 10 EN 10: Hacer una rutina de ejercicios larga y completa requiere tiempo y mucho compromiso. Es lo ideal, pero no real. Lo que sucede norrmalmente es que un día no tienes tiempo y abandonas por completo la disciplina por el ejercicio.
  
  ¡Ya no tiene que ser así! Se ha demostrado que hacer ejercicio por 3 intervalos de apenas 10 minutos funciona tan bien o mejor que la media hora completa.
  
  Efectivamente, la nueva pauta del Colegio Americano de Medicina Deportiva, American College of Sports Medicine (ACSM), establece que la duración del ejercicio puede ser de 20 a 60 minutos seguidos por sesión, como también pueden ser lapsos discontinuos de 10 minutos cada uno, que sumen de 20 a 60 minutos en total.
  
  Así que “no tener tiempo” ya no es una excusa!!
  
  ¡Cero Excusas!
  
• Hacer ejercicio, el excesivo calor o la actividad que te haga sudar y deshidratar aumenta tus requerimientos de agua y líquidos
  
• Para vencer la flojera, intenta hacer ejercicio sobre una caminadora o bicicleta estacionaria, mientras ves TV o lees un libro.
  
• Evita los movimientos bruscos y el exceso de repeticiones, los cuales pueden causar sobreentrenamiento, aburrimiento y abandono de la rutina.
  
• El descanso es muy importante para ver resultados y evitar lesiones, tanto entre series de ejercicio y rutinas como en la cama.
  
• Utiliza el test del habla o talk test. Si no puedes hablar mientras trotas, probablemente debas bajar la intensidad a una caminata.

• COME MÁS VERDURAS Y FRUTAS: Es lo único que prácticamente se puede comer sin restricciones, ya que en general son bajas en calorías y grasa, con las ventajas adicionales de tener fibra, vitaminas, minerales y fotoquímicos protectores.

• TOMA CAFÉ TRANQUILAMENTE: El café ha sido injustamente culpado de producir muchas enfermedades, tanto cáncer como cardiovasculares, pero los últimos estudios comprueban que no es el café, sino probablemente los demás hábitos como el cigarrillo, el exceso de alcohol y la mala alimentación de muchos que toman café.

• TOMA TU PORCENTAJE DE GRASA: El peso, las tablas e incluso el índice de masa corporal (IMC, calculado al dividir tu peso entre tu talla al cuadrado) no son tan determinantes como LA COMPOSICIÓN CORPORAL O PORCENTAJE DE GRASA, que se define como la proporción de grasa con respecto al tejido magro.

• El PORCENTAJE DE GRASA SALUDABLE en adultos es de 21 a 33% para mujeres y de 8-20% para hombres. Sin embargo, todo depende de lo que quieras lograr. Un físico “bien definido” o “seco” es mucho más magro o bajo en grasa, el cual se logra con ejercicio y dieta extrema. o naturalmente por una genética excepcional.

• Olvídate de reducir tu grasita por zonas. Con dieta y ejercicio puedes bajar tu % de grasa general

• Combate la celulitis con máquinas o pesas 3 veces por semana. 20 minutos que incluyan aeróbicos.

CÓMO COCINAR PARA AGREGAR EL MÍNIMO DE CALORÍAS

… Hornea, hierve, utiliza el microondas y cocina a la plancha, en vez de freír. Solamente con este cambio puedes mantener el consumo de grasa bastante bajo, sobre todo si utilizas sartenes de teflón y/o spray de aceite vegetal para evitar que se pegue la comida (en lugar de manteca, margarina y mantequilla).

… Trata de no agregarle salsas y aderezos a las comidas. La mantequilla, margarina, mayonesa y crema son casi 100 por ciento grasa. Y aun pequeñas cantidades de estos alimentos pueden transformar una pasta saludable en un alimento pesado y grasoso.

SI COMES AFUERA, PERFECTO! SIMPLEMENTE ELIGE CON CUIDADO

… Si pides pollo frito, cómete los pedazos más grandes, sin piel, y cómete sólo la carne. Pide más acompañantes como pan, arepas horneadas o maíz.

… Cuando vayas a una arepera, escoge los siguientes rellenos: atún en vinagreta, caraotas o pollo (si la preparación parece ser con poca grasa). Evita los quesos amarillos, “reinas pepiadas” y chicharrón.

… En un restaurant, pide que la cesta de pan tenga pan solo, sin mantequilla y sin arepitas fritas. Y que ni te traigan la mantequilla. Lo que no se ve no se desea tanto.

… Quítale toda la grasa visible a las carnes, la piel al pollo, al pescado, y las partes blancas a la carne roja.

… La comida japonesa es prácticamente libre de grasa agregada, mientras que la alemana tiende a ser muy grasosa, por ejemplo.
Lo más importante es que no tengas pena de preguntar cómo están preparados los platos, además de pedirlos a tu gusto y decisión.

8 RECOMENDACIONES AL HACER DIETA

1. No saltes ninguna comida. Es lo peor que puedes hacer. Come con frecuencia y te sentirás mejor y con menos hambre.
   
2. No sigas la dieta de moda. Usa tu sentido común.
   
3. Aprende a comer, más vegetales, frutas y granos integrales.
   
4. Evita comer por estrés, sobre todo en la tarde, comiendo una buena merienda con atún y papa, por ejemplo, para mantenerte san@ y evitar la bajada en los niveles de azúcar.
   
5. Come balanceado en cada mini-comida, con carbohidratos, proteínas y grasas y las calorías da acuerdo con tu físico y actividad.
   
6. Toma mucha agua y alimentos que la contengan en abundancia.
   
7. Puedes reducir las porciones y comer prácticamente de todo.
   
8. Trata de comer más nutrientes saludables en cada comida, aprendiendo más de nutrición (ver Nutrición Activa)

COMO COMER BALANCEADO:

•  Selecciona con sensatez: Olvídate del concepto de dieta y “escanea” el menú en busca de las mejores decisiones, tanto en el restaurant como en tu casa.

•  Mantén el placer: Al menos sigue la regla de Pareto, disfrutando libremente el 20 por ciento de las veces, sin preocupación. Eso sí, el 80 por ciento del tiempo, come según las últimas recomendaciones de la Pirámide.

•  Ayúdate con las proteínas “limpias”: Las claras de huevo, pechuga de pollo, atún en agua y ciertas carnes rojas super magras (sin grasa) son indispensables fuentes de proteínas. No sólo para construir tejidos, sino para mantenerte satisfecho por más tiempo. Comprobado: de allí el éxito de las dietas altas en proteínas.

•  Come principalmente carbohidratos buenos: Batata, papa, frutas y granos integrales, incluyendo cereales y leguminosas. Las lentejas, caraotas, arroz y pasta integral; lechosa, naranja y remolacha son superiores en Nutrición al pan, dulces y al arroz blanco.

•  …Y grasas buenas: Desde las divinas aceitunas hasta el aguacate, las grasas que protegen tu corazón son las más insaturadas, incluyendo el aceite de oliva, maní, ajonjolí, girasol y el de maíz.

•  Prepárate las mejores ensaladas: Para que una ensalada te satisfaga- no sólo el paladar, sino el hambre- es necesario que tenga algo de proteínas como pechuga de pollo, atún y/o huevo. Las proteínas vegetales como garbanzos y habas son también excelentes en ensaladas, con carbohidratos buenos y altísimos en fibra. Pónle a tu ensalada vegetales frescos, llenos de color y muy variados, como zanahoria y berro; y frutas como aceitunas y tomates. Hasta puedes comerte la ensalada como plato principal.

•  Come pasta y pizza racionalmente: La clave está en comer 1-2 raciones y no la pizza completa. También puedes comer más, si la pasta o pizza es más “light”. Por ejemplo, con muchos vegetales y cremas más ligeras; y menos quesos, cremas grasosas y embutidos. Las mejores opciones son pasta Napole, mariscos con tomate y verduras, rellenos con ricotta y espinaca; y pizza Vegetariana, con muchos vegetales, ricotta y pechuga de pollo.

•  Comparte tu postre: En lugar de privarte de un rico postre como brownie con helado y syrup de chocolate, compártelo. El placer aumenta al saborearlo- y compartirlo- sin culpa.

• 5 AL DÍA: La regla de oro para mantenerte san@ es comer frutas y verduras sin discusión.
  La pirámide alimenticia recomienda de 2 a 4 frutas diarias y de 3 a 5 raciones de verduras.
  Pero nada más fácil que tomar jugo de naranja en la mañana (2 raciones), 2 porciones de ensalada y vegetales cocidos- 1 en el almuerzo y otro en la cena… y una fruta de merienda… ¡ Cero Excusas!
  
• Las bebidas deportivas son recomendables si te ejercitas por 90 minutos o más ó 60 minutos, si la actividad es demasiado intensa
  
• Hidrátate antes, cada 20 minutos durante el ejercicio y después, toma suficiente para reemplazar los fluidos perdidos en el sudor.
  
• Todas las bebidas alcohólicas tienen beneficios cardiovasculares, pero a bajas dosis, máximo 1 bebida para la mujer y 2 para el hombre (ver “Bebe a lo light” en Nutrición Activa.
  
• La Asociación Americana del Corazón no recomienda el uso de suplementos antioxidantes, sino de los vegetales y frutas que los contienen.
  
• La fibra soluble de la avena, frutas y leguminosas pueden ayudar a bajar el colesterol y el riesgo de infartos.
  

• Una mayor sed y aumento en volumen de orina pueden ser síntomas de diabetes, ya que el exceso de azúcar en la sangre te deshidrata.
  
• Para combatir el calor, evita el sol y limita la actividad al mediodía, vístete adecuadamente y toma muchos líquidos.
  
• Para prevenir la pérdida de hueso y osteoporosis, hay que hacer ejercicio con resistencia y con peso: no es suficiente caminar.
  
• Los síntomas de la depresión no siempre están a la vista como un decaimiento general. Pueden estar enmascarados con la ira y el mal humor.
  
• No se recomienda hacer dieta durante el embarazo, ni que la madre sea obesa. El ejercicio sí es muy importante en esta etapa.

NAVIDAD SIN REMORDIMIENTO
Por Mónica Sancio*

Ya es la época de lo permisos. Licencia para comer y tomar más de la cuenta. Y a dejar los nuevos própositos de una vida mejor…..para el año que viene. Típicamente las personas engordan entre 2 y 3 kilos en estos meses.

La buena vida no hay que dejarla, pero unas cuantas recomendaciones te harán aprovechar la fabulosa y generosa época de Navidad, sin tanto remordimiento.

1. BAILA Y PATINA MÁS: Cuando vayas a fiestas, aprovecha para bailar. Yo diría que es el ejercicio que la gente hace sin darse cuenta. Lo disfrutan tanto, que no se imaginan lo beneficioso que es (¿será que asocias el ejercicio con dolor?). Pero, a decir verdad, bailar gasta entre 4,2, y 7,7 calorías por minuto, ó 252 a 462 calorías por hora. (Trotar-correr gasta entre 10 y 15 calorías por minuto, y patinar entre 5 y 15 calorías por minuto). Por supuesto que hay que socializar, pero trata de estar más del lado de la pista, que de las mesas. Así no sólo tendrás que dejar el vaso por unos momentos (buena táctica para no beber demasiado), sino que te ofrecerán menos pasapalos fritos y “engordantes”.

2. PREPARA HALLACAS LIGHT: La hallaca criolla tradicional tiene 183 calorías por cada 100 gramos, de las cuales 97,2 calorías son de grasa. Es decir, que la hallaca tiene 53,1 por ciento de grasa. Si quieres comer más hallacas a toda hora durante Navidad, sería conveniente que las prepararas (o compraras) con las siguientes sustituciones: aceite en lugar de manteca (mejorando la calidad de la grasa), pechuga de pollo en lugar de cochino o al menos el pernil más magro (menos grasoso), pechuga de pollo en lugar de gallina y sustituyendo las tiritas de grasa y pellejos por garbanzos, pasas y quinchonchos… o más pechuga de pollo o pavo… ¡Así las puedes comer todos los días sin remordimiento!

3. CAMINA CON LOS 1.000 DÓLARES: Mientras buscas los regalos que vas a dar y los mejores precios, asegúrate de estacionar tu carro lejos de donde vas a comprar. Hasta puedes hacer la caminata de los 1.000 dólares, apretando los glúteos como si estuvieses aguantando con ellos un billete de 1.000 dólares… ¡Endureces tus glúteos mientras caminas!

4. SUBE CERRO: Uno de los más espirituales ritos es el de subir una montaña y meditar o rezar al llegar. La naturaleza del Cerro El Avila o cualquier monte o montaña es altamente inspiracional. Y lleva la connotación de reto cumplido. No importa la altura, subir cerro quema entre 8 y 15 calorías por minuto al subir, y entre 3,5 y 4,3 calorías por minutos al bajar. Las ventajas son mucho mayores al subir que al bajar. Y los riesgos son menores, porque el impacto sobre las rodillas y los tobillos es mucho mayor cuando se baja cerro. Así que ten cuidado, baja en zig-zag , y de vez en cuando, de espaldas. Ten cuidado, claro, pero aparte de efectivo, ¡es divertido!

5. SELECCIONA TUS RELAJOS: Hazte un plan mental de las reuniones o fiestas más importantes donde puedes dejar la dieta sin problema. Estas van a constituir el 20 por ciento de las oportunidades, siguiendo la ley de Pareto 80/20, en la que puedes dejar las restricciones y preocupaciones por la línea. ¡El placer de una hallaca genuina vale la pena!.

6. EN LO POSIBLE , SUSTITUYE LA MANTECA POR ACEITE: Muchas tortas de frutas, el pan de jamón y todos los sofritos para la hallacas y bollos pueden elaborarse perfectamente con aceite. La ventaja es que el aceite, sobre todo si es del tipo poliinsaturado (soya , maíz , ajonjolí) o monoinsaturado (oliva), disminuye el colesterol malo y por ende, la incidencia de enfermedades cardíacas. ¡La manteca lo eleva! ¡No queremos infartos en Navidad!.

7. FUERA DE LA VISTA, FUERA DE LA BOCA: Si elaboras galletas , tortas o comidas muy ricas y grasosas , trata de no tenerlas todo el tiempo a la vista. Comerlas en la reunión está bien , pero tener sobrantes los demás días es fatal para la línea, porque es demasiada tentación.

8. ¡REGALA Y COMPARTE LAS COMIDAS MÁS RICAS!: Después de todo, la Navidad debe ser generosidad en su máxima expresión.

* Bíólogo en Tecnología de Alimentos USB y Especialista en Fitness ACE. www.ceroexcusas.com

UN DESEO POR CADA UVA
Cumple tus propósitos 2005
Por Mónica Sancio

La reflexión que generalmente sucede en diciembre, sea porque nos reunimos con nuestra gente querida, porque nació el Niño Jesús, o porque crees en el Espíritu de la Navidad, es muy positiva para tu vida. Todos queremos mejorar, tanto nuestras finanzas, relaciones sentimentales como nuestra salud. Como yo no sé lo que tú quieres, y esto es algo tan personal, te voy a sugerir algunos propósitos que nos sirven a todos para mejorar nuestra calidad de vida. Doce propósitos, uno por cada uva de Fin de Año.

1. SE MÁS ACTIVO: No sólo haciendo más ejercicio, sino moviéndote más en tu rutina diaria. La idea es estar consciente de que tenemos músculos, por lo cual estamos hechos para la locomoción y el movimiento, no para estar todo el día sentados. Agáchate, estírate para alcanzar, camina, juega con tus hijos, sobrinos o nietos. En la oficina, haz estiramientos tipo yoga. En una cola, practica isométricos, contrayendo los abdominales, los glúteos o los bíceps. Deja tu carro lejos para caminar más. Sube escaleras siempre que puedas... ¡Lo importante es mantenerte ágil!

2. COME MEJOR: No agarres otra dieta fanática y radical. La mejor dieta consiste en comer de todo en variedad, moderando la cantidad. Ya tú sabes que debes preparar más ensaladas y platos ricos en verduras, y no limitarte a un bistec con arroz y ensalada. Con una dosis de creatividad, y buenas recetas de cocina, es mucho lo que puedes mejorar en tu forma de alimentarte. Sigue las recomendaciones de nutrición que aquí aparecen . ¡ Y come muchas uvas de FELIZ AÑO!!

3. DEJA DE FUMAR: O de consumir drogas, fármacos (si no son prescindibles) y otros vicios. A diferencia del alcohol, fumar no es bueno ni en moderación. Aparte de aumentar la incidencia de cáncer del pulmón y de enfermedades cardiovasculares, te deja un mal sabor en la boca, causa hipertensión y mancha los dientes. Si dejas de fumar, puedes tener intacto el corazón a los 8-10 años, y apenas en un año de haberlo dejado, disminuyes el riesgo de infarto.

4. TOMA MENOS: El alcohol es bueno en cantidades moderadas. Si exageras, sabes que pierdes el control, dañas tu hígado y disminuyes tu rendimiento, entre otros efectos. Si quieres saber las calorías de cada bebida, consulta en esta tabla de CALORíAS EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS

5. CONÉCTATE: Con amigos y familiares. Esto es sólo un recordatorio, especialmente para quienes ya no le hablan a su papá, o algo por el estilo. Porque en realidad, el venezolano rara vez se aisla, más bien es super sociable. Sin embargo, te recuerdo, que independientemente del grado de amistad que tengas con alguien, así sea sólo conocido, o un amigo que ya no lo es propiamente, para tener una mejor salud mental y espiritual, es fundamental perdonar. El resentimiento es un veneno.

6. CAMBIA DE ACTITUD:En la medida en que le des más vida a tu vida, tendrás más satisfacciones en todo momento. No hay que ser muy espiritual para apreciar que a uno le va mejor cuando tiene fe, optimismo y sabe ver las cosas a través del cristal positivo. En vez de pensar en escasez, piensa en abundancia y en todo lo que tienes a diario. Reformula tus patrones hacia lo positivo, ya que es como entrenarte para conseguir todo lo que quieras en la vida. Cada quien debe buscar su camino. Para unos será la religión, la metafísica, para otros será la meditación Zen. En realidad, lo que más importa es que nuestra manera de rezar o comunicarnos con fuerzas mayores sea para bien, tanto del mundo como de nosotros.

7. PRACTICA YOGA: O Tai-chi, o al menos respiración profunda. La yoga es una actividad totalmente terapéutica, tanto para el cuerpo físico que se ve, la parte muscular; como para los órganos internos que se oxigenan y masajean. Una vez que tomas clases de yoga, puedes aprenderte las asanas principales y practicarlas en casa. Puedes ver algunos ejercicios aquí en ceroexcusas.com: X-Training y en Saludo al Sol de Yoga.

8. NO SALGAS DE CASA SIN DESAYUNAR: Es la comida más importante del día, que no se debe resolver con un café y unas galletas. Come más calorías a esa hora, porque es tu punto de partida para un día lleno de energía y éxito. Y para que esas calorías sean super nutritivas, come cereales integrales, frutas y lácteos descremados...

9. LLÉVATE LA LONCHERA: No sólo ahorrarás dinero, sino que llevar la comida de tu casa te dará un mayor control sobre lo que comes. Trata de incluir muchos vegetales, lo más difícil de conseguir en la calle (al menos como comida rápida). Es buena idea incluir arroz y carnes magras, y para los más prácticos, sandwiches rellenos con vegetales picados, atún, pollo... Y no olvides unas frutas, yogurt y galletas que puedas comerte como meriendas.

10. CONTRATA A UN PERSONAL TRAINER: Cero Excusas. Tú puedes, si hay que pagarlo, mejor, porque querrás sacarle el mayor provecho a tu entrenador, estarás más motivado y los resultados se notarán más rápidamente. Garantizado. La figura que usan las estrellas de Hollywood es posible en Venezuela. Eso sí, te recomiendo que busques el mejor gimnasio cerca de tu casa u oficina, e indages sobre los mejores entrenadores.

11. MANTEN TU MOTIVACIÓN: Hay algo que nos funciona a casi todos para mantener la motivación, y es informarnos sobre las alternativas que existen en Ejercicio, Nutrición y Estilo de Vida. Aprende lo más que puedas sobre Fitness y verás que son tantos los beneficios de cuidarse, que hacer ejercicio, comer sano, manejar bien el estrés y tener un estilo de vida saludable se harán hábitos cada vez más fáciles y más valiosos para tu vida.

12. DE 10 EN 10: Hacer una rutina de ejercicios larga y completa requiere tiempo y mucho compromiso. Es lo ideal, pero no real. Lo que sucede norrmalmente es que no tienes tiempo en un momento dado y abandonas por completo la disciplina por el ejercicio. ¡Ya no tiene que ser así! Se ha demostrado que hacer ejercicio por 3 intervalos de apenas 10 minutos funciona tan bien o mejor que la media hora completa (ver Ejercicio x 10 minutos)… ¡Cero Excusas!

P.D. Cuando brindes ¡FELIZ AÑO!, y en tu grupo digan “Amor, Dinero... y en especial SALUD, porque sin salud no puedes tener lo demás”, hazlo conscientemente. La salud es prioridad. Cuídate mucho y recuerda: tienes el poder de cambiar tu vida para mejor. Año Nuevo, Vida Nueva.

… LA DIETA DE SOUTH BEACH es lo más trendy, la dieta de moda de Miami para el mundo. Salió en abril del año pasado, obra del cardiólogo Arthur Agatston.

… Se supone que uno puede perder entre 3,6 y 5,9 kilos las primeras 2 semanas en la primera etapa, la más fuerte y estricta, cuañdo se eliminan totalmente la fruta, pan, arroz, papas, pasta, azúcar, alcohol y productos horneados... pero sólo por 2 semanas en la etapa I, mientras supuestamente desaparecen los antojos, como un suiche que apaga estos gustos.

… En la fase II, se agregan las comidas prohibidas al principio, incluyendo arroz y cereales, introduciéndolas de nuevo, pero en moderación.

… Finalmente, la fase III sirve para afianzar los nuevos hábitos.

… …Si bien la moderación y el comer sano que se proponen son pautas muy sensatas, no hay razón para eliminar las frutas ni los cereales, ni siquiera por 2 semanas...

LA DIETA DE ATKINS: *Las dietas que enfatizan el consumo de proteínas- con grasa saturada y todo- mientras restringen la ingesta de carbohidratos, se han vuelto sumamente populares, empezando LA DIETA DE ATKINS. La razón es que funcionan, al menos a corto plazo.

De acuerdo con Health Beat, publicación virtual de la Universidad de Harvard en Salud, parece que limitar carbohidratos y favorecer proteína y grasa no implica mayores riesgos que las dietas tradicionales bajas en calorías. El truco es que los que siguen estas dietas comen menos calorías, no es por la combinación de nutrientes. Probablemente se deba a que las proteínas y grasas evitan el hambre o a que al eliminar los carbohidratos, se comen menos harinas y dulces.

Lo que no se conoce son los efectos a largo plazo de las dietas altas en proteínas y grasas y bajas en carbohidratos, en cuanto a la salud cardiovascular, renal y de los huesos. Si la vas a seguir, trata de comer muchas verduras, fruta y fibra… y consulta a tu nutricionista.

Mi opinión: Claro que todas estas dietas tienen sus ventajas- y propósitos comerciales- pero comer sano es una propuesta mucho más efectiva a largo plazo. Se trata de aprender a comer, que así como dominar el estrés y hacer ejercicio, se tiene que internalizar para adquirir buenas costumbres de una vez por todas.

PROHIBIDA LA EFEDRINA: El mes pasado, el Departamento de Alimentos y Medicamentos (FDA: Food and Drug Administration) anunció la prohibición de vender productos que contengan efedrina. Es la primera vez que prohiben un suplemento de hierbas; pero justamente su decisión se basa en los 16.000 informes que indican que la efedra es peligrosa y que puede matar, como sucedió al menos 155 veces. Recuerden que el año pasado, murió el pitcher Steve Bechler de 23 años, de los Orioles de Baltimore; como consecuencia de la efedrina.

El efecto estimulante de la efedra contribuye a que la hierba ma-huang sea efectiva como supresora del apetito, especialmente cuando se combina con cafeína y/o aspirina. Las afirmaciones de que ayuda a bajar de peso y aumentar la energía, llevó tanto a los atletas como a las personas promedio que entrenan en gimnasios, a tomar productos con efedra.

Una cantidad de estudios asocia el uso de efedra con problemas cardiovasculares, incluyendo hipertensión, palpitaciones e infartos. Sus efectos secundarios pueden ser nauseas y vómitos.

Conclusión: no tomes efedrina, ni los fat-burners o quemadores de grasa que la contengan.

EL ESTRÉS TE MOTIVA: ¿Te sientes cansado, irritado y agobiado? ¿Por casualidad no estarás estresado? El estrés ya es parte de nuestro nuevo estilo de vida,. La palabra estrés, derivada del stress en inglés, puede ser bueno o malo, dependiendo de si lo dominamos o no. El estrés positivo que te estimula es el eustress ó eustrés, mientras que el negativo es el distress o distrés.

El estrés no es el villano. Necesitamos estrés. Si no, estaríamos prácticamente muertos como una masa flácida. Elimina el estrés de tu vida y pierdes esa “adrenalina” que te mueve hacia la acción. Es como el ejercicio que te estimula para tener mejores aptitudes. Cuando subes El Avila o montas bicicleta estás bajo un estrés, en este caso voluntario, porque quieres ponerte en forma. Y este estrés o exigencia muscular y cardiovascular se traduce en mayor resistencia física y mental. Igual pasa cuando levantas pesas: el estrés es la carga o peso de la mancuerna, cuyo resultado es que te adaptas al estrés positivo de la resistencia y te vuelves más fuerte y saludable. Puedes aplicar esto mismo al estrés mental, que te sirve de estímulo para hacerlo mejor y tener éxito.

¿DIETAS DE MODA EFECTIVAS?: Las dietas que enfatizan el consumo de proteínas como la carne y los huevos- con grasa saturada y todo- mientras restringen la ingesta de carbohidratos como la pasta el pan, se han vuelto sumamente populares, empezando con la dieta de Atkins. La razón es que funcionan, al menos a corto plazo.

De acuerdo con Health Beat, publicación virtual de salud de la Escuela de Medicina en la Universidad de Harvard, parece que limitar carbohidratos y favorecer proteína y grasa no implica mayores riesgos que las dietas tradicionales bajas en calorías. El truco es que los que siguen estas dietas comen menos calorías, no es por la combinación de nutrientes. En todo caso, se debe a que las proteínas y grasas retardan el hambre o a que al eliminar los carbohidratos, se comen menos harinas, dulces y calorías vacías.

Lo que no se conocen son los efectos a largo plazo de las dietas altas en proteínas y grasas y bajas en carbohidratos, en cuanto a la salud cardiovascular, renal y de los huesos. Recomendación: Si vas a seguir este tipo de dieta, trata de comer muchas verduras, fruta y fibra… y consulta a tu nutricionista.

LA MOTIVACIÓN DE UN SEGURO DE VIDA GRATIS: Dice Eric Tyson del libro de Finanzas Personales, que cuidarse la salud es una protección o seguro prácticamente gratis. “Mucha gente compra todos los seguros apropiados, gastando una pequeña fortuna a lo largo de su vida. Sin embargo, pasan por alto la protección obvia y prácticamente gratis: cuidar de sí mismos”.

Suena lógico que te asegures, no sólo con pólizas, sino con excelentes hábitos de salud. “Pero si trabajas todo el día sentado en una oficina y utilizas todas las comodidades modernas, podrías terminar como el Great American Couch Potato…”, 100% sedentario y a mayor riesgo de enfermedades. Lo bueno es que puedes prevenir la mayoría de los problemas de salud con estos simples hábitos: No fumes, Toma alcohol en moderación, si es que tomas; Descansa lo suficiente, Haz ejercicio regularmente, Come sano, Hazte chequeos periódicos de salud, para detectar problemas médicos, dentales y de visión; y Tómate un tiempo para “oler las rosas”.

COMER PIZZA NO SIGNIFICA “EMBASURARTE”: En realidad, la pizza es muy nutritiva, con proteínas en el queso y otros toppings, carbohidratos en la masa y en los vegetales y frutas como el tomate, que además te proporcionan antioxidantes protectores. El único problema es el exceso de grasa saturada que tiene la gran cantidad de queso. Solución: cómete sólo uno a dos pedazos… ¡O cómela tranquilamente, como el 20 por ciento de las veces que vas a comer algo porque realmente te provoca!

Calorías escondidas: Evita malgastar calorías en bebidas alcohólicas que, en promedio, tienen de 50 a 200 calorías por vaso. Si te tomas apenas 2 ó 3, te bebes el equivalente en calorías de una comida completa.

NO OBVIES LA PASTA DE TU DIETA: La pasta no engorda. El que engorda es uno si la come en exceso y/o con salsas super grasosas como las blancas, pesto y de carne o tomate preparadas con demasiada grasa. Si te gusta la pasta, recuerda que los carbohidratos complejos que aporta son la mejor fuente de energía. Simplemente limita tus raciones a 6 diarias (promedio para sedentarios), que representan aproximadamente el volumen de 3 pelotas de tenis de pasta cocida.

AHORA EXISTE UNA NUEVA CATEGORíA EN PRESIÓN SANGUÍNEA: El año pasado, se establecieron nuevas pautas de referencia para la presión sanguínea. Se creó una nueva clasificación de pre-hipertensión, en la que la presión sistólica o el número alto está entre 120 y 139, y la diástólica entre 80 y 89. Este cambio se debe a varios grandes estudios que demostraron que los riesgos de ataques al corazón, accidentes cerebrovasculares o apoplejías, fallas al corazón, enfermedad renal crónica y muerte prematura, comienzan a una presión normal de 115/75. De ahí en adelante, cada aumento en 20 puntos en la sistólica o en 10 puntos de la diastólica, duplica el riesgo.

Ahora bien, a menos que haya alguna otra indicación como diabetes o fallas cardíacas, si estás en la categoría pre-hipertensiva, por ejemplo, 130/85, no tienes por qué tomar medicamentos. Eso sí, debes comer más sano y hacer ejercicio más regularmente, para evitar ser hipertenso.